Come notate ho deciso di aggiungere un’altra categoria agli articoli: Ricette.
Mi sono accorta che spesso parlo di cibo cosi’ non sapevo bene come categorizzarlo ed ho deciso di aggiungere un nuovo “tag”.

La ricetta di stasera sono lasagne!! A chi di voi non piacciono?!
Grazie a Rita ho trovato le “lasagna sheets” e le ho subito provate, buone, molto!
Le ho comperate secche nel negozio delle spezie, 6.50 ASD al kg, circa 12 o 15 foglietti a teglia (meno di mezzo chilo).

Non riuscendo a fare tutto (ragu’ e cottura) la stessa sera ho suddiviso i lavori, ieri il sugo, stasera la cottura!

Sugo:
Ho fatto rosolare cipolla, aglio, sedano carote in un po’ di burro (5 minuti), poi ho aggiunto la carne trita (circa 300gr) e continuato a fare rosolare.

Quando tutto fa “schhh schhh” in padella aggiungete i pomodori freschi (se li avete da sugo) o i pelati come nel mio caso (1300gr)

Aggiungete sale, un pizzico di zucchero per togliere l’acido del pomodoro, un po’ di pepe e fate cuocere lentamente per un paio d’ore.

Fatto, questo e’ il mio sugo!

Stasera invece ho preparato la besciamella (50 gr burro, 50 gr farina, latte fino a che non e’ sufficientemente morbida e un po’ di pepe). (Cuocete qualche minuto)
Ho poi fatto sbollentare i foglietti di lasagna e messi in una teglia bagnata di latte.
Riempite a piacere i vari strati e dopo 30 minuti di cottura in forno a circa 170 gradi deliziatevi con un piatto tutto italiano!

Enjoy!!

p.s. Ovviamente in questa nuova sezione parlo di ricette italiane!! Con ingredienti “proudly made in Australia”, ma non disperate, la nostra cucina e’ fattibile anche qui!